Mánchate las manos 28: magdalenas de zanahoria (huelen a Navidad)

Ingredientes: 

Por cada huevo: 

100g de harina

1/4 de sobre de levadura

90g de zanahoria 

30g de azúcar blanca

30g de azúcar moreno

50g de aceite de girasol

2 cucharadas soperas de zumo de naranja

2 cucharadas soperas de licor de nueces 

1/4 de cuchara de te de gengibre

1/2 de cuchara de te de canela

1  cuchara de te de azúcar de vainilla

2 clavos

Cobertura: 

4 onzas de chocolate

Glaseado:

150-200 g de azúcar glas

100g de mantequilla 

100g de queso Philadelphia 

¿Cómo se hace? 

La masa: pon en la picadora los dos azúcar, las zanahorias y las especias. Pícalo bien. Añade el aceite, el huevo con el licor y el zumo, vuelve a batir.

Entonces añade la harina con la levadura y vuelve a batir.

Precaliente 10 min antes el horno fuerte, y bájalo a 170 cuando metas el bizcocho o las magdalenas, la receta sirve para ambos "formatos". No olvides untar el molde con mantequilla y vas a hacer el bizcocho. 

Déjalo en el horno hasta que tomo un bonito color anaranjado tostado y la masa este completamente cocida, que el cuchillo salga seco.

Déjalo enfriar.

Cobertura:

Derrite chocolate y pinta la parte de arriba de las magdalenas o la parte central del bizcocho, es decir que el bizcocho tenga dos capas. Mételo en el frigorífico hasta que se ponga duro.

Glaseado: 

Pon el azúcar glas con la mantequilla pomada. Cuando este todo uniformemente mezclado añade el queso, e incorpóralo bien. 

Cuando el bizcocho o magdalenas estén frías y el chocolate duro, cúbrelos

Y listo.

Es de esas recetas, trabajadas, medidas y cambiadas hasta obtener la forma que salen mejor, y son de las que más éxito tienen, seréis los reyes del momento. Lo mejor es que tu casa olerá a Navidad, sea o no Navidad un lujo.